Vietzen

A. Udon-Tofu

Berühmte traditionelle Suppe mit gekochtem Rindfleisch, Udon-Nudeln und vielen Kräutern.

Vietnamesische Phở – B. mit Tofu

Eine berühmte traditionelle Suppe mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern, auf Basis einer kräftigen Brühe aus Rinderknochen und Huhn, verfeinert mit schwarzem Kardamom, Sternanis und Ingwer.

Vietnamesische Phở – C. mit Hühnerfleisch

Eine berühmte traditionelle Suppe mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern, auf Basis einer kräftigen Brühe aus Rinderknochen und Huhn, verfeinert mit schwarzem Kardamom, Sternanis und Ingwer.

Vietnamesische Phở – D. mit Rindfleisch

Eine berühmte traditionelle Suppe mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern, auf Basis einer kräftigen Brühe aus Rinderknochen und Huhn, verfeinert mit schwarzem Kardamom, Sternanis und Ingwer.

E. Curry Soße mit Hühnerfleischfilet (rotes Curry) (leicht scharf)

Currysoße mit Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln, dazu Jasminreis.

F. Erdnusssoße mit Paniert Hühnerbrust

Erdnusssoße mit Kokosmilch, Milch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln und Jasminreis.

G. Grünes Curry mit knuspriger Ente

Grünes Currysoße mit Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln, dazu Jasminreis.

H. Vietnamesische Sauce mit Lachs (Sốt me)

Frische gemischte Gemüse mit Tamarinde und Süß-Sauer-Soße mit frischer Ananas, Paprika und Zwiebeln, dazu Jasminreis.

S1

8 Stk. Avocado Maki, 8 Stk. Paprika Maki, 8 Stk. Kappa Maki (Gurke)

S2

4 Stk. California Inside-Out, 2 Stk. Nigiri (Thunfisch & Lachs), 8 Stk. Kappa Maki

S3

8 Stk. Kappa Maki, 8 Stk. Avocado Maki, 6 Stk. Panierte vegetarische Roll (Avocado, Paprika)

S4

8 Stk. Kappa Maki, 8 Stk. Panierte Mini-Lachs-Roll, 6 Stk. Panierte Lachs-Avocado-Roll

1. Sommerrollen – A. Tofu

Frische Sommerrollen mit Reispapier, Reisnudeln, Salat, Kräutern, mit hausgemachter Soße.

1. Sommerrollen – B. Hühnerfleisch

Frische Sommerrollen mit Reispapier, Reisnudeln, Salat, Kräutern, mit hausgemachter Soße.

1. Sommerrollen – C. Garnelen

Frische Sommerrollen mit Reispapier, Reisnudeln, Salat, Kräutern, mit hausgemachter Soße.

2. Há cảo tôm

4 gedämpfte Reistäschchen mit Garnelenfüllung, serviert mit Salat, Erdnüssen, Sesam und Sojasoße.

3. Nem chiên (2 Stk.)

2 Frühlingsrollen mit gehacktem Fleisch gefüllt, serviert mit Gemüse, Glasnudeln und Limettensoße, Röstzwiebeln, Erdnüssen.

4. Wantan chiên (6 Stk.)

Gebackene Wantan – knusprige Teigtaschen gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch serviert.

5. Nem chay (6 Stk.)

Mini-Frühlingsrollen mit Gemüse gefüllt, serviert mit Salat, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Pilzsoße.

6. Tôm chiên cốm (2 Stk.)

Riesengarnelen in grünem Klebreis, knusprig gebacken, Röstzwiebeln, Erdnüssen.

7. Edamame

Gedämpfte Sojabohnen-Schoten – beliebter, gesunder Knabbersnack aus Japan.

8. Gyoza (5 Stk.)

Gebratene Teigtaschen mit Hühnerfüllung und Spezialsoße.

9. Vegetarische Gyoza (5 Stk.)

Gebratene Teigtaschen mit Gemüsefüllung und Spezialsoße.

10. Chicken BBQ (2 Stk.) (Saté)

Hühnerbrust gegrillt mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und Salat.

11. Yakitori (3 Stk.)

Zartes gegrilltes Hähnchen mit Teriyaki-Soße.

12. Papaya Salat – A. Gemüse

Würziger, gesunder grüner Papayasalat mit Erdnüssen, Kräutern.

12. Papaya Salat – B. Garnelen

Würziger, gesunder grüner Papayasalat mit Erdnüssen, Kräutern.

13. Mango Salat – A. Tofu

Frischer grüner Mangosalat mit Erdnüssen, mit süß-saurer Soße und Kräutern serviert.

13. Mango Salat – B. Garnelen

Frischer grüner Mangosalat mit Erdnüssen, mit süß-saurer Soße und Kräutern serviert.

13. Mango Salat – C. Hühnerfleisch

Frischer grüner Mangosalat mit Erdnüssen, mit süß-saurer Soße und Kräutern serviert.

14. Seetangsalat

Seetang verfeinert mit Sesamöl.

15. Kokossuppe – A. Tofu

Kokosmilch, Zitronengras, asiatische Kräuter, Gemüse, Champignons, Tomaten.

15. Kokossuppe – B. Hühnerfleisch

Kokosmilch, Zitronengras, asiatische Kräuter, Gemüse, Champignons, Tomaten.

15. Kokossuppe – C. Garnelen

Kokosmilch, Zitronengras, asiatische Kräuter, Gemüse, Champignons, Tomaten.

16. Wantan Suppe

Hausgemachte Wantan-Suppe mit feinem Gemüse, Garnelen und Hühnerfleisch gefüllt sowie mit verschiedenen Kräutern.

17. Tôm Yum (Canh chua) – A. Tofu

Zitronengras und Limettenblätter mit Kirschtomaten (nach Wunsch), Koriander, Ananas.

17. Tôm Yum (Canh chua) – B. Hühnerfleisch

Zitronengras und Limettenblätter mit Kirschtomaten (nach Wunsch), Koriander, Ananas.

17. Tôm Yum (Canh chua) – C. Garnelen

Zitronengras und Limettenblätter mit Kirschtomaten (nach Wunsch), Koriander, Ananas.

18. Viettzen Teller

2 Rollen Garnelen mit Salat, 2 Hühnerbrustfilet vom Grill, 2 Frühlingsrollen mit Hackfleisch gefüllt, 4 Mini-Frühlingsrollen mit Gemüse, Röstzwiebeln, Erdnüssen.

19. Miso Suppe – A. Tofu

Sojabohnenpaste mit Seetang und Lauchzwiebeln.

19. Miso Suppe – B. Lachs

Sojabohnenpaste mit Seetang und Lauchzwiebeln.

20. Vietnamesische Phở – A. Tofu

Eine berühmte traditionelle Suppe mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern, auf Basis einer kräftigen Brühe aus Rinderknochen und Huhn, verfeinert mit schwarzem Kardamom, Sternanis und Ingwer.

20. Vietnamesische Phở – B. Hühnerfleisch

Eine berühmte traditionelle Suppe mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern, auf Basis einer kräftigen Brühe aus Rinderknochen und Huhn, verfeinert mit schwarzem Kardamom, Sternanis und Ingwer.

20. Vietnamesische Phở – C. Rindfleisch

Eine berühmte traditionelle Suppe mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern, auf Basis einer kräftigen Brühe aus Rinderknochen und Huhn, verfeinert mit schwarzem Kardamom, Sternanis und Ingwer.

21. Gemüsesuppe

mit Brokkoli, Zucchini, Karotten, Chinakohl, Reisnudeln und asiatischen Kräutern.

22. Wantan Suppe

Hausgemachte Suppe mit klassischen Wantan, mit Garnelen und Hühnerfleisch gefüllt und asiatischen Kräutern.

23. Bún nem Sài Gòn

Hausgemachte, gebackene Frühlingsrollen (Reispapierrollen) mit Hackfleischfüllung, Röstzwiebeln, vielen Kräutern, serviert mit Reisnudeln, Salat, Limettensoße und Erdnüssen.

24. Bún bò nam bộ

Gebratenes Rindfleisch mit Knoblauch, roten Schnebeln, Paprika, Lauchschnebeln, Reisnudeln, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln und Limettensoße.

25. Bún thịt nướng

Gegrillt Schweinefleisch, Salat, Limettensoße, viele Kräuter dazu Reisnudeln.

26. Bò lúc lắc (medium)

Im wok geschwenktes Rindfleisch gulasch, verfeinert mit Knoblauch, Ingwer, gedünsteten vietnamesischen Gemüse, Erdnüssen, Röstschnebeln, dazu Reisnudeln.

27. Curry Soße (rotes Curry) (leicht scharf) – A. Tofu

Currysoße mit Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln, dazu Jasminreis.

27. Curry Soße – B. Hühnerfleischfilet

27. Curry Soße – C. Knusprig Hähnchenbrust

27. Curry Soße – D. Rinderfleisch

27. Curry Soße – E. Ente kross / Barbarie Entenbrust

27. Curry Soße – F. Lachsfilet vom Grill

27. Curry Soße – G. Garnelen

28. Viettzen Curry – A. Tofu

Currysoße mit Avocado, Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln und Jasminreis.

28. Viettzen Curry – B. Hühnerfleischfilet

28. Viettzen Curry – C. Paniert Hähnchenbrust

28. Viettzen Curry – D. Rinderfleisch

28. Viettzen Curry – E. knusprig Ente / Entenbrust

28. Viettzen Curry – F. Lachsfilet vom Grill

28. Viettzen Curry – G. Garnelen

28. Viettzen Curry – H. Lachs + Thunfisch vom Grill

29. Mango Soße – A. Tofu

Mangosoße mit Kokosmilch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln, dazu Jasminreis.

29. Mango Soße – B. Hühnerfleischfilet

29. Mango Soße – C. Paniert Hähnchenbrust

29. Mango Soße – D. Rinderfleisch

29. Mango Soße – E. Ente kross / Barbarie Entenbrust

29. Mango Soße – F. Lachsfilet vom Grill

29. Mango Soße – G. Garnelen

29. Mango Soße – H. Lachs + Thunfisch

30. Erdnusssoße – A. Tofu

Erdnusssoße mit Kokosmilch, Milch, verschiedenem frischem Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln und Jasminreis.

30. Erdnusssoße – B. Hühnerfleischfilet

30. Erdnusssoße – C. Paniert Hühnerbrust

30. Erdnusssoße – D. Rinderfleisch

30. Erdnusssoße – E. Ente kross / Barbarie Entenbrust

30. Erdnusssoße – F. Lachsfilet vom Grill

30. Erdnusssoße – G. Garnelen

30. Erdnusssoße – H. Lachs + Thunfisch

31. Vietzen Soße (sốt me) – A. Tofu

Frische gemischte Gemüse mit Tamarinde und Süß-Sauer-Soße mit frischer Ananas, Paprika und Zwiebeln, dazu Jasminreis.

31. Vietzen Soße – B. Hühnerfleischfilet

31. Vietzen Soße – C. Paniert Hühnerbrust

31. Vietzen Soße – D. Rinderfleisch

31. Vietzen Soße – E. Ente kross / Barbarie Entenbrust

31. Vietzen Soße – F. Lachsfilet vom Grill

31. Vietzen Soße – G. Garnelen

31. Vietzen Soße – H. Lachs + Thunfisch

32. Gebraten Gemüse – A. Tofu

Gebratenes Gemüse mit Austernsoße, Knoblauch, asiatischen Kräutern, Salat, Erdnüssen, Röstschnebeln dazu Jasminreis.

32. Gebraten Gemüse – B. Hühnerfleischfilet

32. Gebraten Gemüse – C. Paniert Hühnerbrust

32. Gebraten Gemüse – D. Rinderfleisch

32. Gebraten Gemüse – E. Ente kross / Barbarie Entenbrust

32. Gebraten Gemüse – F. Lachsfilet vom Grill

32. Gebraten Gemüse – G. Garnelen

32. Gebraten Gemüse – H. Lachs + Thunfisch

33. Gebraten Udonnudeln – A. Tofu

Gebratene Udonnudeln mit Eiern, Karotten, Zucchini, Chinakohl, Pak-Choi, Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Erdnüssen und Röstzwiebeln.

33. Gebraten Udonnudeln – B. Hühnerfleischfilet

33. Gebraten Udonnudeln – C. Paniert Hühnerbrust

33. Gebraten Udonnudeln – D. Rinderfleisch

33. Gebraten Udonnudeln – E. Ente kross / Barbarie Entenbrust

33. Gebraten Udonnudeln – F. Lachsfilet vom Grill

33. Gebraten Udonnudeln – G. Garnelen

33. Gebraten Udonnudeln – H. Lachs + Thunfisch

34. Gebraten Reisbandnudeln – A. Tofu

Gebratene Reisbandnudeln mit Eiern, Karotten, Zucchini, Chinakohl, Pak-Choi, Lauchzwiebeln, Sojasprossen, Erdnüssen & Röstzwiebeln.

34. Gebraten Reisbandnudeln – B. Hühnerfleischfilet

34. Gebraten Reisbandnudeln – C. Paniert Hühnerbrust

34. Gebraten Reisbandnudeln – D. Rinderfleisch

34. Gebraten Reisbandnudeln – E. Knusprig Ente

34. Gebraten Reisbandnudeln – F. Lachsfilet vom Grill

34. Gebraten Reisbandnudeln – G. Garnelen

34. Gebraten Reisbandnudeln – H. Lachs + Thunfisch

35. Lemongrass Chili – A. Tofu

Gebratener Gemüse-Mix aus Zitronengras, Karotten, Röstzwiebeln, Salat und Limettensoße.

35. Lemongrass Chili – B. Hühnerfleischfilet

35. Lemongrass Chili – C. Rinderfleisch

35. Lemongrass Chili – D. Garnelen

36. Bún nem chay

Vegetarische Frühlingsrollen auf Reisnudeln serviert mit Salat, Erdnüssen, Kräutern aus vietnam. Röstzwiebeln und Chilli-Limetten Soße.

37. Baby Buddha

Seitan Spieße mit Gemüse gegrillt, serviert mit gebratenem Gemüse, Erdnusssoße, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, dazu Jasminreis.

38. Vegan Ente

Paniert Vegan Ente mit Sojasoße, Gemüse, Salat, Erdnüssen, Röstzwiebeln, dazu Reis.

40. Paniert Hähnchenbrustfilet – A. Mit Reis und hausgemachte Soße

Hühnerbrust gegrillt mit Erdnusssoße, dazu Reis.

40. Paniert Hähnchenbrustfilet – B. Pommes und Ketchup Mayonnaise

Hühnerbrust gegrillt mit Erdnusssoße, dazu Reis.

42. Ebi Tempura

Mit Garnelen, dazu Reis.

43. Khoai tây chiên

44. Chuối chiên

Gebackene Banane mit Honig, dazu Vanilleeis.

45. Japanische Mochieis

3 versch. Sorten Japanischer Reiskuchen mit Eisfüllung.

46. Ebi Bowl

3 paniert Garnelen mit Salat.

47. Tofu Bowl

Mit gebackene Tofu und Sesam.

48. Sake Bowl

Mit Lachs, Salat, Gurke, Avocado und Sesam.

49. Grill Bowl

Mit gegrilltem Lachs und Thunfisch, Salat, Avocado und Sesam.

50. Tori Bowl

Mit knusprig Hühnerbrustfilet mit Avocado, Gurke, Salat und Sesam.

S1. Tamago

S2. Kappa Maki

S3. Avocado Maki

S4. Sake Maki

S5. Lachs & Avocado Maki

S6. Tekka Maki

S7. Ebi Maki

S8. Oshinko Maki

Eingelegte Rettich

S9. California Maki

Surimi, Avocado

S10. Lachshaut

Lachshaut paniert mit Gurken

S11. Oshinko

Eingelegter Rettich und Sesam

S12. Ebi Tempura

Gebacken Garnelen

S13. Sake Nigiri

Lachs

S14. Maguro Nigiri

Thunfisch

S15. Ebi Nigiri

Garnelen

S16. Unagi Nigiri

Salzwasseraal gegrillt

S17. Avocado Nigiri

S18. Sake Aburi

Flambierter Lachs

S19. Salmon Rose

Mit flambiertem gehacktem Lachs, Mayonnaise und Lauchzwiebeln

S20. Aburi Maguro

Flambierte Thunfisch

S21. Inari Nigiri

S22. Alaska

Lachs, Avocado, Frischkäse, außen Tobiko

S23. Ebi

Eingelegte Garnelen, Gurke, Frischkäse, außen Sesam

S24. California

Surimi, Avocado, Frischkäse, außen Tobiko

S25. Maguro

Thunfisch, Gurke, Frischkäse, außen Tobiko

S26. Tori

Gurken, paniert Hühnerbrustfilet

S27. Veggie

Avocado, Gurken, Paprika, Frischkäse und Sesam

S28. Ebi Tempura

Paniert Garnelen, Gurke, Frischkäse, außen Sesam

S30. Black Tiger Roll

Paniert Garnelen, Gurken und Frischkäse, umwickelt mit flambiertem Lachs

S31. Vietzen - Roll

Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse, umwickelt mit Avocado

S32. Salmon Roll

Lachs, Avocado und Frischkäse, umwickelt mit flambiert Lachs

S33. Tokyo Roll

Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse, umwickelt mit Lachs und Avocado

S34. Fuji - Roll

Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse, umwickelt mit Lachs

S35. Salmon Prince Roll

Mit Lachshaut, Aal, Gurken und Frischkäse, umwickelt mit Lachs

S36. Sakura Roll

Thunfisch, Avocado, Gurke und Frischkäse, umwickelt mit Thunfisch

S37. Veggie Roll

Eingelegter Rettich, Avocado, Gurke und Frischkäse, umwickelt mit Avocado

S38. Sake Mini Roll

Mit Lachs und Frischkäse

S39. Ebi Mini Roll

Mit Garnelen, Frischkäse und Lauchzwiebeln

S40. Vietzen Mini Roll

Mit Hähnchenflilet und Frischkäse

S41. Veggie Mini Roll

Mit Gurken und Avocado

S42. Tekka Mini Roll

S43. Tuna Roll

Mit Thunfisch, Avocado, Gurke und Frischkäse

S44. Tokyo Roll

Garnelen, Avocado, Gurke und Frischkäse

S45. Vietzen Big Roll

Lachs, Avocado, Gurke und Frischkäse

S46. Kani Roll

Surimi, Avocado, Gurke und Frischkäse

S47. Tori Roll

Hühnerfleischbrustfilet mit Avocado

S48. Veggie Roll

Mit Japanische Omelett, Gurken und Avocado